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Un tocco esotico per questa ricetta da inventare da 1 anno
Ingredienti:
- 1 litro e mezzo di brodo di pollame sgrassato
- 1 mezza zucchine
- 30 g di riso
- 1 uovo
- il succo di 1 mezzo limone.
Preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine a dadini.
Getta il riso nel brodo bollente e lascialo cuocere per 15 minuti.
Aggiungere le zucchine a dadini e cuocere altri 10 minuti.
Alla fine di questo tempo, rompi l'uovo in una ciotola, mescola bene con il succo di limone, aggiungi un mestolo di brodo caldo, sbattendo fino a che denso.
Scolare la miscela di riso e zucchine, mescolare con la salsa e servire.
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