Ricette

Yogurt e frutta triffle


Una delicata miscela di yogurt, fragole e rabarbaro per il tuo giovane buongustaio da 15 mesi. Chi festeggerà?

Ingredienti:

  • 60 g di gambo di rabarbaro fresco (o congelato)
  • 3 fragole
  • 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
  • 1 yogurt dolce

Preparazione:

Sbucciare il rabarbaro (senza foglie, tossico), tagliarlo a pezzetti e lasciarli macerare qualche ora nello zucchero (o durante la notte se lo si fa il giorno prima). I pezzi di rabarbaro avendo macerato bene, cuocerli coperti, 30 minuti con piccoli brodi. Cuocere le fragole lavate e tagliate per 5 minuti con un po 'd'acqua e un cucchiaio di zucchero. In un ramekin, disporre uno strato di rabarbaro, uno di fragole e uno di yogurt dolce e servire freddo.


Video: Trifle crema al mascarpone e frutti rossi (Settembre 2021).